私たちがサービスを提供するお客様には病気療養中の方、高齢者、子ども、アスリート等、対象者によって「美味しさ」を感じて頂けるメニューづくりは変わってきます。身体の回復に必要なものは何か、噛みやすく飲み込みやすい料理はどうしたらよいか、発育期のこどもが興味をもつ食とは何か、それぞれの事業所で栄養士たちは創意工夫をしています。こうして食べる人のことを思い、食べる人の笑顔を引き出すことが私たちの仕事です。

野菜の切り方ひとつで同じ料理がまったく新しい料理に生まれ変わります。固い食材でも加熱の時間によって、とても食べやすい料理になります。家庭料理から専門料理まで、調理師さんの技術を活かし、さまざまな事業領域でフードサービスを展開しているのがGRANCESSです。病気療養中の方、元気な高齢者、発育期の子ども、アスリート等、お客様の為に毎日新しい何かを創り出し、食べる人の笑顔を引き出すことが私たちの仕事です。